新緑が彩る日本庭園をイメージしたボウルパフェ。青紅葉と玉露仕立てのムースの山を添え、ガラスの中にはゼリーや季節の果物を散りばめることで、木漏れ日が柔らかく落ちる洲浜を表現しています。透き通る寒天が涼しげな印象を与え、見ても食べても大満足の贅沢ミュージアムパフェです。

​